La gamme Brut blanc de blancs Millésime 2007

100 % Chardonnay - Premier Cru issus des terroirs de la Côte des Blancs (Vertus et Oger)

Récolte 2007

Dosage :6g/l (Brut)

Vinification en cuve inox

pas de fermentation malolactique

Oeil :

Sublime robe or pâle aux reflets verts typique d’un pur Chardonnay. Mousse fine et régulière.

Nez :

Elégant, riche et complexe, arômes de maturité, de citron confit, notes torréfiées.

Bouche :

Intense et longue évoluant sur des notes de fruits secs.

Grand millésime exceptionnel, à la fois, par sa puissance aromatique, sa générosité et sa fraîcheur.

C’est un champagne de grande qualité avec un grand potentiel de garde.

Accompagnement :

Lotte, turbot, sole (poissons plats).
Viande blanche rôtie.
Dessert aux poires, tarte au citron meringuée.